Povoada a partir de 1800, Venâncio Aires situa-se entre os Vales do Taquari e Rio Pardo. A cidade fica a 130 km de Porto Alegre e é margeada por acessos asfálticos através das RSC-287 e RSC-453.

Com área rural tão extensa e rica quanto seu perímetro urbano, Venâncio Aires é caracterizada pela hospitalidade de seu povo e pela diversidade cultural. Com dezenas de sociedades e CTGs, grupos de danças folclóricas alemãs, portuguesas, gauchescas e modernas recebem destaque nos festivais regionais.

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A atividade agrícola é o ponto forte da economia do município, com destaque para o cultivo de tabaco, aipim, milho e erva-mate. Na gastronomia, a culinária alemã tem grande importância em função da chegada de imigrantes alemães a partir de 1853. Através de lei municipal, foi instituido o prato típico de Venâncio Aires a Galinhada.

É nesse cenário que encontramos a Rota do Chimarrão, um passeio típico da cultura local e que preserva a colonização alemã através da arquitetura antiga e da gastronomia colonial.